Huevos rellenos
Para ovo-vegetarianos.
2-4 personas (depende de cuanto comais)
INGREDIENTES
4 huevos
1 cucharada de maiz dulce de lata
un pimiento asado de lata
un puñado de aceitunas manzanilla sin hueso
una cucharada de mayonesa
lechuga iceberg picada fina
un tomate
perejil
PROCESO
Cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos y los partimos en 2 a lo largo. Sacamos las yamas y las aplastamos con un tenedor.Picamos las aceitunas y el pimiento muuuuy pequeñito.Mezclamos las yemas, el maiz,las aceitunas y el pimiento con mayonesa y rellenamos los huevos.Los colocamos sobre una cama de lechuga acompañados de tomates en gajos. Espolvoreamos con perejil y servimos.
Espero que os gusten y que os aproveche.¡Salud!
1 comentario:
hola! me gusta tu blog ... lo encontre de pura casualidad buscando que le faltaba a mi bandeja paisa, soy colombiano y hoy pienso cocinar la bandeja para una amiga mia. Somos veganos y
hace muchho no como bandeja paisa ... me muero de ganas!!!
aqui te dejo el link de nuestro fotolog con algunas receticas ;) aunque la que cocina suele ser ella jaja yo solo tomo las fotos y disfruto la comida jaja un beso :D
fotolog: http://www.fotolog.com/latin_go_vegan
- Carlos
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