martes, 27 de noviembre de 2007

Futuro jersey





Éste es el estado en el que se encuentra el jersey que le estoy haciendo a mi hija. La historia de este jersey es larga, ya que es como la 3ª ó 4ª vez que lo rehago, pero es que es el primero que hago a punto. Hasta ahora solo había hecho bufandas y patucos de bebé, y lo de los jerseys es algo mas complicado, por lo de toma medidas,reduce allí,amplia aquí,...¡uf! difícil, pero casi lo tengo, y esta vez no lo voy a deshacer, quede como quede, que no creo que sea mal.Además,ya me queda poquito, ya que las mangas están a medias. Solo me queda terminarla y montar. Como el jersey es todo blanco, tengo intención de o bien, hacerle algún bordadito, o bien coserle alguna flor hecha a ganchillo en colores vistosos, para darle un toque mas de niña. Si me queda bien, que me quedará,no pienso quedarme aquí. Mi incursión en el mundo de las 2 agujas esta comenzando y pienso aprender cuésteme lo que cueste.

Fríjoles al estilo colombiano

Mi marido es colombiano, asi que yo, como buena esposa, he aprendido algun que otro plato colombiano, para que él no añore su pais. Aunque he de decir que yo solo pondré aquellos vegetarianos o que yo haya podido hacer sustituyendo las carne por productos vegetales, dado que yo soy vegetariana. Así, si alguien desea mandarme aguna recetilla, le agradeceré que sea vegetariana, ya que no se publicarán si no lo son. Gracias.
Ahora a lo que vamos:FRIJOLITOS

INGREDIENTES
  • Alubias pintas
  • platano macho verde
  • tomate
  • cebolla
  • sal
  • Comino en polvo muy poquito.

PROCESO

Cocer en la olla expres las alubias en agua . Hay 2 formas de hacerlo: Podemos ponerlas a remojo la noche antes y cocerlas 15 minutos, o, si se nos olvidó ponerlas a remojo, "asustarlas". Para "asustar" las alubias las pondremos en la olla con el agua justa para que las cubra y sin tapar las llevaremos a fuego fuerte unos minutos. Cuando casi no les quede agua,añadiremos agua fría hasta la cantidad mas o menos que queramos de caldo. Cerraremos la olla y coceremos 15 min. Es importante que en ninguno de los dos casos se le eche sal. Deben quedar medio hechas.Picar muy pequeñito la cebolla y el tomate, poner en una sartén junto con el condimento y guisar tapado a fuego lento, golpeándolo de vez en cuando con una cuchara de madera para que se deshaga.

Pelar y trocear a mano el plátano en pedacitos muy pequeños.

Destapar la olla y poner a cocer sin tapa, añadir el sofrito, el plátano y sal y cocinar hasta que el plátano esté blandito, al igual que los fríjoles y el caldo se haya vuelto una crema.


Servir con arroz blanco:

viernes, 23 de noviembre de 2007

Cocinando con la peque

Ayer la enana y yo cogimos este libro de la bioblioteca, un libro de recetas de dulces para niños, con recetas súpersencillas. Ella estaba emocionada esta tarde porque ibamos a hacer una tarta "de cumpleaños".Y pese a que no soporta mancharse la manos, al final nos lo hemos pasado bien y hemos hecho una rica trata de chocolate.

La verdad es que la receta es muy simple:
Para una 16 raciones:
Ingredientes:
  • 175grs.margarina blanda
  • 175grs. azúcar extrefino
  • 150 grs de harina con levadura
  • 25 grs. de cacao
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo
  • 3 huevos
Para el acabado:
  • 25 grs.de mantequilla
  • 1000 grs. de chocolate negro
  • 25 grs. de azúcar glacé
  • 2-3 cucharaditas de leche
  • fideos de colores

Mezclamos todos los ingredientes y los colocamos en un molde engrasado de 20 cm, nivelamos y ponemos en el horno previamente calentado a 180º. Lo horneamos 25-30 min.

Para el glaseado,fundir la mantequilla, añadir el chocolate cortado en cuadros y derretir al fuego.Agregar el azucar y remover. Calentarlo hasta que este brillante. Luego añadir la leche hasta que salga un glaseado espeso y facil de untar. Verter de inmediato sobre el bizcocho que habremos sacado y dejado enfriar por unos 10 min,y extender uniformemente.Decorar con los fideos.

Como veis el nuestro no ha subido mucho, porque mi horno es de gas y no acabo de pillarle el truco, pues los grados los pillo a ojo, y esta vez estaba demasiado caliente.pero tiene buena pinta y esta rico.

jueves, 22 de noviembre de 2007

TARTA DE CUMPLEAÑOS






El fin de semana pasado me encargaron que realizara una tarta para el 14º cumpleaños de mi sobrina. Y aunque a mi personalmente no me emocionó el resultado, he de decir que no solo encantó la decoracion sino que tambien se la comieron bien a gusto.

La tarta está compuesta de 3 placas, unidas con mermelada de fresas y cubierta por glasa de azucar. Cada placa se realiza asi:

INGREDIENTES:

100grs azucar, 100grs. harina, 3 huevos, 1/2 sobre de levadura quimica.

Precalentamos el horno a 170ºC.Montamos bien los huevos con el azucar, agregamos la harina con la levadura tamizadas, incorporandolo todo con movimientos envolventes, ayudandonos de una espatula o cuchara de madera. Lo colocamos en el molde (por ejemplo la misma placa del horno previamente engrasada y enharinada unos minutos, hasta que se dore. En esta ocasion yo hice 3 placas, repitiendo el proceso por cada una de ellas, se pueden hacer tantas como sea necesarias.

Para la cobertura use una glasa de azucar glacé:

INGREDIENTES:

75grs. margarina,3 cucharadas de zumo de limón, 500grs de azucar glacé tamizada.

Fundimos la margarina en un cazo junto con el zumo de limon y 2 cucharadas de agua. Agregamos 275grs de azucar y cocemos hasta que la mezcla esté homogenea.Ponemos esta mezcla en un bol y batimos con la batidora mientras agregamos el resto del azucar a poquitos. Cuando todo se haya amalgamado, espolvoreamos azucar glas sobre la mesa y amasamos hasta que se enfrie y tome consistencia. Conseguiremos una masa maleable como la plastilina,pero que se seca con rapidez volviedose quebradiza. Para extenderla lo hice sobre un plastico (una bolsa cortada),lo enrolle en el rodillo con el mismo plastico y fui extendiendola sobre la tarta como si pegara una pegatina.Realice 2 tiras con masa amarilla y un pequeño ¿conejito?-Esta claro que moldear no es lo mio-.En este enlace encontrareis la receta del glace real con el que realice la decoracion en blanco. Con éste mismo glacé teñido de amarillo realice los numeros. Los hice sobre un papel de hornear el dia antes, y los deje para que se secaran. Van adheridos a la tarta con un poco de glacé real fresco, al igual que la figurita.

Funda para sofa-cama

He aqui una de mis grandes obras de costura; un sofá-cama:



Estoy muy orgullosa de mi trabajo. Lo que hay debajo de tan colorida funda es una cama de 80cm. El respaldo son dos piezas de gomaespuma que compré para la ocasion, y que casi me costaron mas caras que la cama.Estas piezas son independientes entre si y con respecto al "asentadero" del sofá. Las fundas las hice pintando el contorno de las piezas de gomaespuma directamente sobre la tela,una pieza las envuelve y 2 mas a los laterales. Son completamente desenfundable para facilitar el lavado. Se cierran con velcro.El "asentadero" (es que no creo que se llame asi pero no se me ocurre otra palabra)está forrado con una funda simple, cúbica, formada por 3 piezas: una que compone el frente,la parte de sentarse y la trasera y 2 que son los laterales.Al final me quedó un colorido sofa y una verdadera cama para las visitas, muy fácil de montar y desmontar. Ademas la tela es peleona, por lo que sufrir las meriendas de mi hija no le sumpondrá ningun problema, ya que se puede lavar facilmente.

miércoles, 21 de noviembre de 2007

Dia 1

Bueno, pues Rahab está aqui para hablar de sus cositas y que compartamos lo que Dios quiera.Vale, pues empiezo con algo de cocina.



Huevos rellenos

Para ovo-vegetarianos.

2-4 personas (depende de cuanto comais)

INGREDIENTES

4 huevos
1 cucharada de maiz dulce de lata
un pimiento asado de lata
un puñado de aceitunas manzanilla sin hueso
una cucharada de mayonesa
lechuga iceberg picada fina
un tomate
perejil

PROCESO
Cocemos los huevos hasta que estén duros, los pelamos y los partimos en 2 a lo largo. Sacamos las yamas y las aplastamos con un tenedor.Picamos las aceitunas y el pimiento muuuuy pequeñito.Mezclamos las yemas, el maiz,las aceitunas y el pimiento con mayonesa y rellenamos los huevos.Los colocamos sobre una cama de lechuga acompañados de tomates en gajos. Espolvoreamos con perejil y servimos.

Espero que os gusten y que os aproveche.¡Salud!